寶寶鴨肉鬆如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 首先將鴨肉切片

2. 涼水下鍋，煮五分鐘左右

3. 將鴨肉撈出，撕成小條或小碎片，炒鍋放橄欖油加熱，放入薑片蒜片爆香，放入鴨肉炒一會。這步我忘拍了。然後倒入麪包機，放入橄欖油或無鹽黃油，寶寶姥姥的麪包機比較簡單，沒有肉鬆這項，我選了特快麪包功能，期間隨時用筷子拌一下，均勻受熱，大概烤了半小時。

4. 看着顏色差不多了，脆脆的感覺就可以

5. 取出放到攪拌機攪汁的杯裏，用小刀頭反覆攪打

6. 將有餘温的肉鬆平鋪到盤子裏晾涼即可

烹飪技巧

要用麪包機或炒鍋把鴨肉炒幹炒脆，再用攪拌棒打蓬鬆。