自制寶寶肉鬆如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時
葱 :適量
料酒 :適量
姜 :適量
老抽 :適量
糖 :適量
八角 :適量
鹽 :適量
主料
豬裏脊肉 :450輔料
橄欖油 :適量葱 :適量
料酒 :適量
姜 :適量
老抽 :適量
糖 :適量
八角 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.準備好豬裏脊肉
2.把肉切大塊,放入清水浸泡一下,去掉些血水。
3.放鍋內,加入適量清水焯一下,撈出漂淨。
4.取高壓鍋,放入肉塊,
5.加適量清水,放入姜,葱,八角,料酒,大火煮開,小火40分鐘。
6.然後撈起放涼.
7.裝入保鮮袋中,用擀麪杖壓碎.
8.再用手撕的更碎些。
9.將肉絲放入麪包桶.
10.放入橄欖油,鹽,
11.糖,老抽,
12.然後啟動麪包機的翻炒程序,翻炒1小時.
13.再放入料理機打30秒即可。
1.給寶寶吃的肉鬆可以打的細些,如果是大人吃的肉鬆,不用再放入料理機打。2.可以適當放些豬油,這樣更香。