DIY美味奶油冰淇淋如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

蛋黃 ：1個
雀巢淡奶油 ：83
純牛奶 ：100
細砂糖 ：35

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1.準備食材

2.細砂糖、牛奶全部倒入奶鍋，並攪拌均勻

3.將蛋黃、倒入奶鍋

4.並攪拌均勻

5.然後，把奶鍋用小火加熱並不斷攪拌，直到奶鍋裏的液體受熱後開始有沸騰的趨勢，

6.立即離開火源

7.離火後，立即倒入剛從冰箱取出的淡奶油，並攪拌均勻。

8.加入一小撮鹽

9.攪拌均勻，並讓它徹底冷卻

10.將攪拌好的雪糕液倒入模具中，然後放冰箱冷凍層冷凍至硬，次日再吃！

11.脱模時，用流動水衝一下外表即可輕鬆倒出雪糕。

烹飪技巧

用奶鍋煮蛋黃牛奶混合物的時候，要注意火候，不要煮過頭了。煮好以後，立即倒入淡奶油，讓温度立刻降下來，防止餘温繼續加熱