美味香葱蘿蔔乾炒雞蛋如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
雞蛋 :3個
鹽 :適量
醃蘿蔔乾 :適量
清水 :適量
香葱蘿蔔乾炒雞蛋這份美食我記得小時候媽媽常做給我吃,現在在外面上班,也不能常常回家,就叫媽媽給我寄了點媽媽親手做的蘿蔔乾上來,有空的時候可以做點來下飯,拌麪都是很不錯的選擇,需要注意的是蘿蔔自己家未來皓保存會放比較多的鹽,吃之前記得泡一泡這樣就會好一點。蘿蔔乾伴着雞蛋再加入香葱,美味爽口。
主料
香葱 :3根雞蛋 :3個
輔料
油 :適量鹽 :適量
醃蘿蔔乾 :適量
清水 :適量
具體步驟
1.準備好原料,蘿蔔乾有點鹹,需要提前用水泡一下去去鹹味;
2.雞蛋敲在大碗裏,加適量清水打散;我這三顆蛋也就加了一蛋殼的清水;
3.香葱和蘿蔔乾切碎;
4.蘿蔔乾放到蛋液裏;
5.香葱也放進去,加適量鹽攪拌均勻;注意,鹽一定要少放,因為蘿蔔乾已經是鹹的了;
6.炒鍋上火燒熱,放油,然後把拌好的雞蛋液倒進去,中火,這個時候不要翻炒,等蛋液下層凝固後再用鍋鏟翻動;
7.翻炒一下,使蘿蔔乾和香葱更均勻;蛋液熟了以後就可以出鍋了;
8.很簡單吧,普通的香葱雞蛋,因為加了點蘿蔔乾就變的不一樣了,而且很下飯呢。
9.蘿蔔乾也可以用榨菜替代,也很好吃。
雞蛋液裏放一些清水一起打散,可以讓雞蛋炒出來更蓬鬆,也更嫩。