微波爐剁椒魚頭如何做好吃又美味
微波爐剁椒魚頭製作方法簡單很適合家宴和請客用。剁椒提鮮的同時，最大限度的保持食材的本味。剁椒的味道又恰到好處地滲入到魚肉當中，魚頭糯軟，肥而不膩，鹹鮮微辣。肉質細嫩，營養豐富，要是來到湖南只是必點的一道菜，色香味俱全的一道美食
主料
新鮮魚頭 ：1個輔料
醬油 ：適量料酒 ：適量
葱薑蒜 ：適量
剁椒 ：適量
食用油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
具體步驟
1.取新鮮的魚頭，均勻的撒上適量食鹽與料酒醃製十分鐘。
2.準備配料：葱切段、薑切片、適量豆豉及蒜切沫、葱花備用；準備材料：將葱切段、
3.將蒜沫、豆豉裝進小碗，加入適量食用油，微波高火1分鐘，取出加入新鮮剁椒攪拌均勻備用；
4.取微波用魚碟，底部均勻的擺上葱、薑片，放上魚頭，淋上上述剁椒配料，
5.蒙上一層保鮮膜，放入微波爐中高火8分鐘；
6.取出，去掉保鮮膜，撒上葱花即可食用。
1、魚頭醃製要充分入味，薑片去腥；2、微波爐做剁椒魚頭魚盤必須可以微波加熱，以瓷盤為宜；
