好吃的龍眼肉餅如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

今天要給各位帶來一道有趣的菜，叫做好吃的龍眼肉餅，是不是聽起來名字特別有意思啊，這龍眼就是我們常常吃的桂圓了，我們都知道這個龍眼是一種水果，不過這道龍眼粘肉也很棒的裏面的龍眼不是我們常説的那種水果中的龍眼哦，其實是我們的肉圓。

主料

豬肉末 ：300

輔料

姜 ：1塊
胡椒粉 ：適量
雞蛋 ：1個
鹽 ：適量
生抽 ：適量
澱粉 ：2匙

具體步驟

1.豬肉剁成末。

2.放入薑末、鹽、胡椒粉、生抽，攪勻。

3.加入一勺清水、澱粉，再次攪勻。

4.均勻鋪至碗中。

5.在肉餅上，打入一枚雞蛋。

6.上鍋蒸20分鐘左右，待肉餅與碗分離時，即可起鍋。

7.嫩滑可口的龍眼肉餅就可以食用了。

烹飪技巧

1、將豬肉及配料攪拌均勻的時候，要順一個方向攪動，並加入適量清水，這樣做出來的肉餅才比較嫩滑。