濃香的蝦仁培根披薩如何做好吃又美味
主料
低筋麪粉 ：200高筋麪粉 ：300
馬蘇裏拉奶酪 ：150
輔料
玉米粒 ：適量元葱絲 ：適量
黃油 ：適量
蛋液 ：適量
黃瓜粒 ：適量
胡蘿蔔粒 ：適量
蝦仁 ：適量
青椒絲 ：適量
培根 ：適量
具體步驟
1.將所有做餅皮食材放入麪包桶內和麪
2.然後發酵成2倍大
3.面板排氣醒20分鐘，分大小2個麪糰(總是多做個餅皮，做下個披薩省事哦)
4.將2個麪糰分別擀成長方形和圓形放入披薩方盤和圓盤中按成形，餅邊高出一塊，餅底用叉子叉出小洞，防止餅在烤制時起鼓。
5.抹上番茄醬，再撒上些許披薩草。
6.擦上奶酪絲，放上玉米粒和黃瓜丁，黃瓜丁提前焯好，去水份。
7.再放奶酪絲，放培根丁，胡蘿蔔丁放青椒絲，元葱絲。(胡蘿蔔丁和青椒絲焯一下，以免烤制時水分太多)
8.最後頂層放焯好的蝦仁，上面撒上奶酪絲。
9.放入預熱好的烤箱200度烤制15分鐘，然後取出餅邊刷上蛋液，再撒奶酪絲。再次烤制5分鐘左右。
10.烤好了，顏色不錯。
培根是自己買豬五花肉醃製的，披薩餅皮也是自己做的，能自己做的食材還是比較安全健康的！因為餅皮是自己做的，所以要先烤制6.7分熟，這樣口感好！還有，水份大的蔬菜粒也可提前烤幾分鐘或焯一下，以免烤制時水份過大，影響口感。為了拉絲一定要多次狠放奶酪哦！
