清炒芸豆絲如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

屬於中餐的一種，在烹製過程中需要注意的是一定要炒熟透，芸豆雖然有保健功能，但是如果沒有炒熟炒透，這款保健食品就會變成一款有毒食品。經較長時間的高温處理，其有毒成分即被破壞。這時候食用才是最為安全放心的，對身體也有好處。

主料

芸豆 ：500g

輔料

食用油 ：適量
八角 ：適量
幹辣椒 ：2個
鹽 ：適量

具體步驟

1.將芸豆去頭去尾，洗淨備用

2.將洗淨的芸豆斜刀切絲

3.將芸豆絲放入開水中焯一下，至8成熟撈出

4.鍋內放入適量的油，加入幹辣椒，八角，

5.加入提前焯成八成熟的芸豆絲，翻炒

6.最後加入適量的鹽調味，出鍋

烹飪技巧

切記一定要煮熟了，但是過了又不好吃，所以一定要掌握好火候哦