黃豆燜豬蹄如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃豆 ：250
豬蹄 ：2個

輔料

葱薑蒜 ：少許
大料 ：少許
冰糖 ：5/6顆
料酒 ：少許
耗油 ：少許

具體步驟

1. 水煮開放入洗乾淨的豬蹄，撇開渣子，漏勺撈出淋幹水分。

2. 炒鍋擦乾淨，放少許油，油涼放入冰糖，糖化開後放入豬蹄，炒糖色。

3. 放入葱薑蒜和大料，翻炒後放入已經泡好的黃豆。

4. 倒入開水，大火煮開後小火燜50分鐘。

5. 湯汁變粘稠後，放入適量鹽，十三香，料酒，耗油。翻炒豬蹄，大火收汁。出鍋