![十分誘人的醉蟹怎麼做好吃又簡單]( "十分誘人的醉蟹怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
蟹 ：
800 輔料
老酒 ：
適量 精鹽 ：
適量 白砂糖 ：
適量葱花 ：
適量 醋 ：
適量蒜末 ：
適量芥末 ：
適量 姜 ：
適量 具體步驟
![十分誘人的醉蟹怎麼做好吃又簡單 第2張]( "十分誘人的醉蟹怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.把新鮮的蟹子清洗乾淨
![十分誘人的醉蟹怎麼做好吃又簡單 第3張]( "十分誘人的醉蟹怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.然後打開，看到慢慢的蟹黃了嗎~切碎加一點點鹽，醃製30分鐘，滲出的水倒掉
![十分誘人的醉蟹怎麼做好吃又簡單 第4張]( "十分誘人的醉蟹怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.這是醃好後的樣子，水已經倒掉了
![十分誘人的醉蟹怎麼做好吃又簡單 第5張]( "十分誘人的醉蟹怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.把葱薑蒜芥末白砂糖都放上，然後澆上是老酒和醋（老酒和醋一樣多）， 再等個15分鐘 就可以吃了。美味呀~~
烹飪技巧
蟹子屬於寒性，所以加點老酒來中和下，美味擋不住~生蟹一定要新鮮，最好是活的
