準備時間:
無 烹飪時間:
無南方的果桃是潮汕地區逢年過節老人們親手一種食物,潮州方言叫做“GaGueTo”。原料是大米和花生,主要製作工藝是蒸。會拿去拜神或是拜祖,做法傳統,用料講究,貨真價實。吃的時候可以視情況蒸着吃,也可以油煎着吃。
主料
粘
米粉 :
香菇 :
紅薯 :
糯米飯 :
輔料
大蒜 :
花生仁 :
豬肉 :
具體步驟
1.先把紅薯蒸熟壓成泥,加入麪粉中揉成麪糰。
2.把香菇,肉丁,大蒜,和花生仁炒香後把糯米煮熟,炒成炒飯。
3.把麪糰分成劑子,包入炒飯,用模子壓成型,上鍋蒸熟即可。
4.吃的時候可以蒸熱了直接吃,也可以用油煎着吃。