櫻桃愛好者看過來，紫紅櫻桃和南方黑珍珠區別

紫紅櫻桃和南方的黑珍珠都屬於是櫻桃類的，但是好多小夥伴們還是不能簡單地區分開它們。我們今天就來通過全面的認識，從它們的習性，品相認真的研究他，深入的瞭解他們的區別和共同點。任何一個門類的水果，通過細緻的分析，都能看見它們的迥異。

下面具體介紹紫紅櫻桃和南方黑珍珠區別

一、紫紅櫻桃

又名紅秀珠櫻桃、紫黑櫻桃是中國櫻桃的芽變優株，1993年重慶南方果樹研究所選出，因成熟時果皮紫紅髮亮而得名。果實性狀：果實大，平均果重4.5克。果形近圓形，果頂乳頭狀。皮中厚，蠟質層中厚，底色紅，果面紫紅色，充分成熟時呈紫黑色，果肉橙黃色，質地鬆軟，汁液中多，可溶性固型物含量22%，糖17%，酸1.0%，風味濃甜，香味中等，品質極上。半離核，可食率90.3%。在重慶地區1月下旬至2月上旬萌芽，2月中下旬開花，4月下旬-5月果實成熟，11月下旬落葉。

1、櫻桃是阿西羅拉櫻桃的中文名稱。原產於熱帶美洲西印度羣島加勒比海地區，因此又叫西印度櫻桃。適合在雨量充沛、日照充足、温度適宜的熱帶及亞熱帶地區生長，以富含維生素C而聞名於世，是世界公認的“天然VC之王”和“生命之果”。

2、摺疊研究歷史歐洲櫻桃的野生種廣泛分佈於伊朗北部可卡撒斯山脈的南部，直到歐洲西部山區。公元2到3世紀，櫻桃被逐漸傳播到歐洲大陸各地栽培，到16世紀末已開始進行廣泛的經濟栽培，歐洲櫻桃為比較高大的喬木，歐洲櫻桃苗木為小喬木。公元前3世紀希臘人首先人工栽植櫻桃苗木，當時羅馬帝國把櫻桃作為果樹栽培，並先後從被其佔領國帶回櫻桃資源。公元40-60年羅馬帝國佔領英國期間，英國開始種植櫻桃。到14世紀櫻桃苗木種植擴大到北歐各國。17世紀，歐洲移民把歐洲櫻桃苗木帶到了北美洲。隨着歐洲和北美洲國家在世界的擴張，也把櫻桃帶到世界大部分温帶國家。雖然種植歐洲甜櫻桃已有2000多年的歷史，但直到100年前仍僅限於庭園栽培。當今歐洲櫻桃種植業已遍佈世界大部分温帶國家，主要栽培區集中於北緯和南緯30度到45度區內，集中產區是歐洲和北美。歐洲由於受墨西哥暖流的影響，冬季不太寒冷，使櫻桃苗木種植區向北推至北緯59。附近的挪威南部，而在低緯度南緯15左右的祕魯山區，由於高海拔的影響，使其也可種植櫻桃苗木。黑珍珠櫻桃是中國櫻桃的芽變優株，1993年重慶南方果樹研究所選出，果實大，平均果重4.5克。2月中下旬開花，4月中下旬果實成熟，11月下旬落葉

二、黑珍珠櫻桃是中國櫻桃的芽變優株

1、果實性狀

果實大，平均果重4.5克。果形近圓形，果頂乳頭狀。皮中厚，蠟質層中厚，底色紅，果面紫紅色，充分成熟時呈紫黑色，外表光亮似珍珠。果肉橙黃色，質地鬆軟，汁液中多，可溶性固形物含量22.6%，糖17.4%，酸1.3%，風味濃甜，香味中等，品質極上。半離核，可食率90.3%。在重慶地區1月下旬至2月上旬萌芽，2月中下旬開花，4月中下旬果實成熟，11月下旬落葉。

2、栽培習性

樹冠開張，樹勢中庸。萌芽力強，成枝力中等，潛伏芽壽命長，利於更新。以中短果枝和花束狀果枝結果為主，長枝只在中上部形成花芽結果，幼樹中長果枝結果較多。成花易，花量大，自花結實率64.7%。黑珍珠櫻桃發祥於南方高温高濕的重慶地區，對高温高濕環境適應性強，抗病力強，不裂果，採前落果極輕。

3、營養價值

櫻桃色澤豔麗，甜酸適中，柔軟多汁，是早熟的名貴水果，被譽為“果中珍品珠”。其營養成分也十分豐富，據分析，每100克鮮果肉中，含糖8克，蛋白質1.2，鈣6毫克，磷3毫克，鐵5.9毫克，以及多種維生素，其中含鐵量比蘋果、梨、柑橘高20多倍，維生素A比蘋果、梨葡萄高4-5倍。除鮮食外，還可以製成櫻桃醬、櫻桃酒、櫻桃罐頭等加工品。櫻桃具有調中益氣、大補元氣、滋潤皮膚之功效，可防治虛症和貧血等，使人面色紅潤，青春常在。 櫻桃栽植後一般3年投產，5-6年進入盛果期，經濟壽命20-30年，單株產量50千克，高的達100多千克。

通過以上科學知識的瞭解，大家一定對紫紅櫻桃和南方黑珍珠區別和關係瞭解的明明白白了吧，其實它們屬於一個門類，經過生長的環境和培育的差異之後形成了迥異的風格，但不論是紫紅櫻桃還是南方黑珍珠都給我們帶來酸甜的味感，也讓我們豐富着口腔的愉悦！