雙色饅頭卷如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紫薯 ：100g
麪粉 ：500g

輔料

酵母 ：適量

具體步驟

1.酵母用温水溶化後，倒入麪粉中，充分揉成光滑麪糰，餳發兩個小時。

2.紫薯蒸熟後壓成紫薯泥，倒入麪粉中，加入酵母，揉成麪糰，餳發兩個小時。

3.餳發完畢的紫色和白色麪糰，二次揉十幾分鍾，然後分別搓成長條。

4.兩色長條卷在一起。

5.從一頭開始盤起來，二次餳發十幾分鍾。

6.涼水上鍋蒸十五分鐘，虛蒸五分鐘後，開鍋。

烹飪技巧

溶化酵母要用温水，太熱的水會將酵母菌殺死的。