不辣的紅湯鱸魚如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

看着這紅彤彤的湯，是不是嘴裏就生起了一陣陣麻辣之意，但今天的這道紅湯鱸魚可以説與麻辣味不沾邊。也不是一道川菜。而這道不辣的“紅湯鱸魚”是用了番茄汁燒製而成，做出來的魚湯因為色澤紅亮，味道以酸味為主。既可以吃魚，又可以喝湯。健脾開胃，大增食慾。

主料

鱸魚 ：1條
西紅柿 ：1個

輔料

油 ：適量
料酒 ：1湯匙
葱 ：適量
酸辣醬 ：適量
醋 ：1湯匙
鹽 ：適量

具體步驟

把鱸魚洗淨。靠背部劃刀

把鱸魚洗淨。靠背部劃刀

熱油、放入葱炒香

熱油、放入葱炒香

旺火，先後烹入料酒、醋

旺火，先後烹入料酒、醋

燒開後，中小火燒製10分鐘

加適量鹽調味

把魚翻面再燒製3分鐘，即可關火

先把魚出鍋盛入碗中

然後澆入湯汁，點綴後即可上桌品味

烹飪技巧

1、沒有酸辣醬也可以不放。2、西紅柿汁多一些才好。