美味可口的松露巧克力如何做好吃又美味
主料
黑巧克力 ：100輔料
黃油 ：12朗姆酒 ：15ml
動物性淡奶油 ：45ml
1.準備好材料
2.爐上架鍋，鍋裏放個支架。
3.把裝黑巧克力的碗放在上面，隔水加熱。
4.加入淡奶油後，改小火，慢慢攪勻。
5.黑巧克力事先應該改成小塊。我沒有改，懶！
6.攪勻後，離火。
7.加入12克的黃油，繼續攪。
8.黃油要沒有一點顆粒，全部化勻。
9.再加入15毫升的朗姆酒，我沒有黑朗姆酒，加的是白的。
10.繼續攪勻。
11.用鮮膜蓋住，放冰箱冷藏一晚上。
12.隔水加熱黑巧克力。
13.放在一旁冷卻到37度。
14.把頭天冷藏的巧克力糊拿出來，用兩個小勺子，互換成小坨坨，裝入一個盤中，不規則最好。可可最好篩一道。
15.然後把做好的小坨坨在巧克力碗裏用筷子夾住裹一層巧克力醬，再放到可可粉的碗裏，用乾淨的小勺子滾動一下，裹好粉子後就放到墊了錫紙的烤盤裏，涼透。
16.這就做好了，等涼透後，放入密封罐中冷藏。
1、用不了那麼多的可可粉，只需要大概20左右就可以。因為多了好多出來，而且粉太多的話，裹着就厚重了。2、巧克力醬不能太熱了，會化，也不容易裹上可可粉。
