朗姆松露巧克力如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

淡奶油 ：150
黃油 ：30
朗姆酒 ：25ml
可可粉 ：適量

輔料

具體步驟

1. 將巧克力切成粉碎。

2. 淡奶油煮沸分次倒入。

3. 每次都要混合均勻後再加入下一次，直至巧克力完全溶化。

4. 加入切小塊的軟化黃油，順時針攪拌均勻。

5. 倒入朗姆酒混合均勻。

6. 最後完成的巧克力應該是有順滑且有光澤。

7. 倒入模具中，冷藏2小時至稍硬。

8. 取出切成3.5cm的正方形塊。

9. 裹上一層可可粉。

烹飪技巧

1、巧克力下面我坐了盆熱水，有助於巧克力融化的更快些。2、到淡奶油時要分次倒入，每次都要混合均勻，順時針攪拌。3、切巧克力的時候刀具可加熱後再切，能切的更光滑些。