準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
檸檬葉 :
3片 雞翅 :
10只 輔料
雞精 :
適量生粉 :
適量油 :
適量鹽 :
適量生抽 :
適量 姜 :
適量蒜 :
適量料酒 :
適量 具體步驟
1.雞翅洗乾淨晾乾水錶面劃刀,檸檬葉一片切碎,另外兩片用攪拌機打碎備用,蒜用攪拌機稍微攪拌一下備用(不要全碎)
2.雞翅加入適量可樂(浸過雞翅面)加蒜、姜、少許鹽、雞精、適量生抽攪拌均勻醃2個小時。
3.蒜、姜、檸檬葉炸出香味,下雞翅煎至七八成熟後倒入可樂醃汁煮開後改中小火燜5分鐘左右,再撒檸檬葉翻炒均勻燜片刻。
4.少許生粉加水攪拌均勻倒入鍋內勾芡即可。
烹飪技巧
檸檬和蒜味濃郁,比起一般的可樂雞翅好吃多了:)