家常紅燒肉豆腐扣如何做好吃又美味
主料
五花肉 ：500幹豆腐 ：750
輔料
油 ：適量李錦記祕製紅燒汁 ：100ml
料酒 ：適量
姜 ：1片
具體步驟
1.肉洗淨待用。
2.肉切1釐米方塊。
3.冷水入鍋。
4.放入薑片和少量料酒。
5.焯肉同時，將幹豆腐切條係扣。
6.全部豆腐扣。
7.水開，將肉撈出，不要帶末子。
8.放入盤中帶用。
9.壓鍋內放冷水，將肉放入壓鍋，選擇肉類，13分鐘。
10.出鍋了。
11.放入盤中待用。
12.鍋入底油，稍微熱點便將肉倒入鍋中，火不要太大，容易蹦人。
13.炒至微黃，倒入祕製紅燒汁。
14.再加入500ml水。
15.隨後將豆腐扣擺入鍋中。
16.燜至收湯。
17.將豆腐扣先擺盤。
18.再將肉倒入中間，上桌嘍。
炒肉的時候，火不要太大，防止濺油。
