美味鹹魚肽米煲仔飯如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

今天我們做的這道菜叫做鹹魚肽米煲仔飯。這道菜在用料上我們非常考究，米選擇的死泰國香米，只有用料的上乘才能做出美味可口的飯。除了米之外我們還需要鈦粉和海陵島鹹魚，經過充分的爆汁最後做出了美味的煲仔飯，下面我們一起來學習吧。

主料

泰國香米 ：150
肽粉 ：60
薑絲 ：30
海陵島鹹魚 ：200

輔料

油 ：適量

具體步驟

1.把新鮮的海魚進行簡單的清洗，放上海鹽，準備拿出去晾曬。

2.熱油鍋

3.放入擇洗乾淨的年糕

4.倒入整包蠔鮮醬汁

5.煸炒入味收汁

7.土鍋低温烹飪8分鐘後，關火稍微燜一下，魚鮮米香，雙魚座的女孩肯定情有獨鍾。

烹飪技巧

1、做這道菜的技巧是，肽粉在加如米飯的時候，一定要攪拌均勻，否者做出的米飯可能會導致味道有所不均勻，部分偏重，部分偏淡。2、如果大米的量比較多，在火上的加温時間要適當加長時間。