可口的自制麻花如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

酵母 ：2.5克
雞蛋 ：1只
麪粉 ：200

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
純牛奶 ：140
白糖 ：50

具體步驟

1.牛奶、雞蛋、白糖、食鹽加入碗裏

2.再倒入麪粉和發酵粉

3.裝入座機，啟動機子和麪開始，和麪20分鐘至麪糰光滑

4.和好的面整理一下，再放入玻璃碗內，蒙上保鮮膜開始一發

5.麪糰發酵好，是原來的兩倍大

6.排氣後，分成均勻的小劑子

7.搓成條形，滾圓搓小

8.反方向擰然後對摺起來，把收口端塞入另一頭

9.好的面胚放入烤盤，放置20分鐘進行二發

10.鍋中熱油，待油升高把麻花放入炸至麻花浮起翻動，表面金黃色

11.撈起放入白糖裏包裹上一層糖霜即可

烹飪技巧

無技巧。