準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
普通麪粉 :
300 輔料
鹽 :
1小蘇打 :
2清水 :
90ml油 :
適量 雞蛋 :
2個糖 :
45 具體步驟
1.把除油以外所有的材料都放進麪包機揉成光滑的麪糰
2.麪糰蓋上保鮮膜醒40分鐘
3.麪糰切成一個個的小團,醒15分鐘
4.取出一個小面團搓成長條,如果發現回縮的比較厲害就再醒3分鐘
5.搓成細長條
6.對摺
7.搓成一股
8.把兩端拉在一起收口捏緊即可,全部做好
9.鍋內放入適量的植物油
10.加熱到8成熱時,放入麻花胚,直到浮起,要用筷子小心翻面
11.炸至稍黃即可,想要酥脆的可以多炸一下
烹飪技巧
炸的時候要小心油的飛濺哦