媽媽再也不用擔心我長胖啦圖解,吃自制意大利清醬通心粉
意麪一直是女兒的最愛,無論是早餐抑或是晚餐,每每問起她想吃什麼的時候,第一個想到的就是意大利麪,最長做的是番茄意大利麪,今天為了消耗做蛋黃醬剩下的奶油,換個版本做青醬意大利麪。今天的青醬不是一般意義上的青醬,家裏有什麼就做什麼,比較隨性。
主料
意大利麪 :二百克淡奶油 :一百毫升
培根 :三片
蟹味菇 :二百克
輔料
黃油 :十克黑胡椒碎 :適量
迷迭香 :適量
羅勒葉碎 :適量
大蒜粉 :適量
海鹽 :適量
詳細步驟:
第一步
鍋裏倒水,煮沸後加入一點鹽,再放入通心粉
第二步
煮好之後,對通心粉用漏勺撈出
第三步
過涼水三遍用隔屜濾水攤涼
第四步
蟹味菇洗淨
第五步
對半切
第六步
準備肥瘦相間的培根
第七步
培根切塊
第八步
鍋裏放入黃油,小火化開
第九步
放入蟹味菇
第十步
加入培根
第十一步
加入少量鹽,倒入淡奶油
第十二步
加入迷迭香、羅勒碎,翻炒
第十三步
撒上大蒜粉、胡椒粉,大火收汁