準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
牛肉 :
100 雞蛋 :
1個 大米 :
200 輔料
小葱 :
1根孜然粉 :
適量嫩肉粉 :
適量 具體步驟
1. 準備好食材。
2. 浸泡大米20分鐘。
3. 牛肉切細絲,用水沖洗,瀝乾,備用。
4. 加入少許食鹽,孜然粉,嫩肉粉葱末,調拌均勻,備用。
5. 大米加水放入料理機中打碎,大概5秒。放入砂鍋中再加水小火煮。
6. 10分鐘左右加入牛肉絲,順時針攪拌,蓋上鍋蓋小火煮2分鐘。
7. 將調勻的蛋液慢慢加入,同時用筷子順時針攪拌粥,形成蛋花。
8. 關火,撒上葱花即可。
烹飪技巧
大米煮之前要浸泡20分鐘。