準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
全面麪粉 :
80即食麥片 :
50白糖 :
30 紅糖 :
20 黃油 :
90 輔料
杏仁粉 :
10小蘇打 :
1檸檬汁 :
5白芝麻 :
20 雞蛋 :
1個 具體步驟
1. 全面麪粉,麥片,杏仁粉和小蘇打稱重,黃油室温下軟化,雞蛋打散。
2. 黃油加入白糖紅糖打發至蓬鬆體積變大,蛋液分兩次加入,檸檬汁可以去除蛋腥味。
3. 加入粉類材料,用刮刀切拌混合均勻。再倒入白芝麻,留少許稍候備用。
4. 用勺子舀一勺麪糊,放到錫紙上,稍加整形,撒上白芝麻就可以烘烤了。
5. 180度烘烤10分鐘左右即可,再用餘温悶5分鐘即可。熱的時候是軟的,待晾涼了就很香脆了。
6. 加上藍莓奶油,是另一種風味。