豆泡包肉如何做好吃又美味

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豆腐泡 ：適量
糜肉 ：適量
姜水 ：適量
香菇 ：適量
木耳 ：適量
生粉 ：適量
雞蛋 ：適量

輔料

生抽 ：適量
老抽 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1. 因為之前沒有拍照所以第一步直接上成品。講肉糜內加一個雞蛋，生粉，少許鹽，少許料酒，香菇齏，木耳齏，姜水（即用熱水泡薑末後去除薑末）少許老抽。攪拌勻。豆泡用手在一個面撕開口子，塞入拌好的肉糜。這項工作要細緻要慢。塞滿豆泡為止，不要只塞一部分。

2. 熱鍋，倒入油，熱鍋後，將肉的那一面朝下，小火炸，炸至金黃後翻面，差不多八成熟。

3. 碗中加入兩勺生抽，普通勺大小即可。一小勺糖，老抽少許。倒入豆泡上。半分鐘後倒入清水，末過豆泡為佳。中文收幹醬汁即可。

4. 第一次傳菜譜多多包涵，希望對您有用。