鍋包肉掛胡不起泡是怎麼回事 香飄網 專業問答 2.39W 大中小設置文字大小 1、原材料不對。製作鍋包肉掛糊時,可以選擇土豆澱粉,沒有土豆澱粉也可以用玉米澱粉、紅薯澱粉代替。2、麪糊太稀。製作鍋包肉調製的麪糊過稀,炸的時候就會不掛糊。3、掛糊方法不對。醃製後的肉片,可以在肉片表面蘸一層幹澱粉,這樣更容易掛糊。 TAG標籤:怎麼回事 起泡 鍋包肉 #