美味的永新血鴨如何做好吃又美味
這道美味的永新血鴨是江西永新縣一道非常有名以及非常有特色的一道菜。以前去江西玩的時候，我在江西的朋友帶我去吃過幾次，我覺得非常的還好，回來之前還特意去吃了一次。回來之後過了一段時間又想吃了，我就在網上問了我朋友做法，想着自己在家裏面做來吃。
主料
鴨子 ：1只米酒 ：半碗
輔料
幹辣椒 ：2撮姜 ：1塊
大蒜子 ：1把
具體步驟
活鴨殺了，燙鴨非常有講究。燙的時候需要往鴨身上加兩大勺食鹽，有利於下一步的拔毛。（要是沒燙好，鴨子就會有很有小細毛殘留在表皮，非常難拔掉
拔鴨毛！這是非常考驗耐心的時候！一定要細心。
切配料：永新干辣椒兩大撮、三根幹蘿蔔、大蒜和生薑適量。
鍋裏下油，先把鴨頭鴨腳、鴨腿等放入，大火爆炒
炒啊炒
爆炒10分鐘左右後，加水，加鍋蓋煮；20分鐘左右後，把鴨血均勻澆上。蓋鍋大火煮。
大約半個小時後，揭鍋，下料。
出鍋
