![酸菜雨怎麼做好吃又簡單]( "酸菜雨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
草魚 ：
一條約4斤 輔料
小紅辣椒 ：
6顆麻椒 ：
少許 姜 ：
6片蒜片 ：
少許 黃豆芽 ：
半斤 具體步驟
1. 草魚一條，約4斤，清理肚子，刮鱗，洗淨
2. 把魚從中間分成兩半，小心片取魚肉，將頭、魚骨和魚肉分開待用
3. 將葱、姜、蒜、辣椒、花椒，準備好待用
4. 豆芽洗淨待用
5. 鍋裏入油燒熱，放入辣椒、花椒炸出香味，再將葱、姜、蒜放入，爆香，放入魚頭及魚骨，翻炒一會，倒入水，及酸菜料包，豆芽，放鹽。大火燒開5分鐘，依次小心劃入魚片，再開鍋後即可出鍋。
