穀雨需注意哪些，穀雨節這天吃啥

穀雨意味着春季即將走近尾聲，天地萬物將展示出蓬勃成長的姿態，這時節，氣温回升快，正是農作物生長的最佳時節，雨水無聲地浸潤在穀物上，提示着春忙的來臨，穀雨將至，各地農民緊抓農時，進行春播春耕生產，田間一片忙碌景象，穀雨節這天吃啥？穀雨要注意什麼？下面小編就為大家揭開這謎團吧。

一、穀雨節這天吃啥

1.穀雨茶

南方地區有穀雨摘茶習俗，傳聞穀雨這一天的茶喝了會清火，驅邪，清目等。所以穀雨這一天不管是啥天氣，人們會去茶山摘些新茶回來喝。穀雨茶是穀雨季節取制樣的春茶，又叫二春茶。春季氣温適中，雨量充足，再加上茶樹經半年冬季的輕徭薄賦，促使春梢芽葉肥嫩，顏色翠綠，葉質綿軟，飽含多種維生素和碳水化合物，使春茶茶湯滋味活鮮，芳香怡人。

2.香椿

穀雨前後的一陣子恰好是香椿發售的季節，此時的香椿香醇可口，營養成分高，故有“雨前香椿嫩如絲”之説。香椿通常分為紫椿芽、綠椿芽，更是以紫椿芽最佳，鮮椿芽中含多種多樣的糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素和大量的維生素C，香椿營養成分及藥用價值非常豐厚，其葉、芽、根、皮和果子均可當藥，香椿具備提升人體免疫能力。

二、穀雨需注意哪些

1.早上起牀喝杯水

春盡氣候繁雜，不過絕大部分地域都多風大天氣，這時人體就很容易損失水份，抵抗能力就會也隨之降低。此時“補”水就顯着非常關鍵。一晚春眠過後，人體內水份損耗較多，早上起牀喝水可及時補充因身體新陳代謝失掉的水份、清洗已排盡的胃腸。

2.少吃燥熱物

春天應選擇吃些低熱量、高維他命、高礦物的食品，比如新鮮蔬菜水果可起着清熱去火、涼血明目的作用。春夏季要少食酸性食物和辛辣食物刺激的食品，不然很容易使肝氣更旺，傷及脾胃。

總體來説，南方人在穀雨喜好喝穀雨茶、北方人在穀雨喜好吃香椿，同時，穀雨時期也要注意身體，大家在穀雨又喜好吃什麼或做什麼呢?