附白粽子蜜棗粽做法如何做好吃又美味，五花肉粽
主料
五花肉 ：半斤糯米 ：1斤半
醬油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
糖 ：少許
輔料
具體步驟
1. 糯米提前浸泡3小時，泡後瀝乾，用少許鹽，醬油醃製30分鐘以上。醃好的效果如上圖。
2. 五花肉選擇肥肉少瘦肉多的，洗淨切好，用鹽、料酒、醬油醃製3小時以上。我放的肉少，喜歡吃肉的可以多放！
3. 新鮮粽葉洗淨，放入燒開水的鍋中煮3分鐘左右。撈出瀝乾。
4. 下面開始包了！選擇兩片粽葉，葉子不能有破損。
5. 折過來，折成一個漏斗形狀，底部不能有漏洞，不然會漏米。
6. 放入一半糯米，再放一大塊肉和少許肥的，繼續放糯米填滿，壓實。摺好，用線纏繞好繫緊。
7. 包好的粽子放入鍋中，高壓鍋中水蓋過粽子，壓2小時左右，如果用普通鍋蓋着煮，就可能時間更長。
8. 煮好的粽子撈出，瀝乾水後，室温放涼，然後放到冰箱凍櫃裏保存，吃的時候再拿出來蒸熟就可以了！這裏大約20個的量。
9. 外加一個白粽的做法，也是1斤左右糯米泡3小時，放25g糖醃製30分鐘以上，白糯米粽裏還可以按口味添加紅棗或豆沙餡，做成蜜棗粽或豆沙粽。上圖為蜜棗的。
粽子一定要包紮實！不能有漏洞，否則煮時會散掉。
