準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
西米 :
400 輔料
竹葉 :
25張棉線 :
適量 枸杞子 :
適量 具體步驟
1.首先竹葉用水煮一下,枸杞也泡一泡,西米洗淨滴乾水份待用。
2.取一張葉子交叉疊成錐形,先裝入一部份米加一粒枸杞子。
3.再次加米並壓結實,這樣吃起來口感比較好。
4.先把兩邊的葉子往裏折。
5.再把另一邊的往前折再橫向折一折。
6.拿線幫住結尾的葉子就好了。
7.粽子逐個包好後,用電高壓鍋煮5分鐘。
8.煮好後盛起放涼就可以吃了,喜歡吃甜的就沾白糖。
烹飪技巧
竹葉還是拿來煮一下比較軟不那麼容易爛