水晶的餐飲精選

“肉嫩不膩，香而軟糯，味道濃郁”食材明細主料上乘五花肉（200克）輔料紅苕粉（200克）小葱（適量）紅椒（適量）配料鹽（適量）白糖（適量）味精（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）花椒粉（適量）姜（適量）蒜（適量）十三香（適量）香油（適量）醬油（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗...

“爽滑Q彈的豬蹄凍，比單純的皮凍又多了嚼勁，更是美容養顏的好東西。”食材明細主料豬蹄（適量）辣椒（適量）輔料姜（適量）香葱（適量）香菜（適量）蒜（適量）香醋（適量）香油（適量）鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）清淡（口味）煮（工藝）數小時（耗...

“五一的時候帶女兒去了趟盤錦的葦海，那滿眼的綠色，一望無際的葦海很是壯觀。臨走時，那裏的工作人員説每人可以採摘2斤的粽葉，回來後大部分都給老媽拿去包了白米粽，女兒摘的十幾片葉子我一直放在冰箱裏冷藏着，正好女兒放假...

“孩子很喜歡吃包子，以前經常買生肉包的那家酒樓歇業了，於是好長一段時間沒吃到。這次自己試着做，看是否能把那家酒樓的包子味道做出來。這次我提前了3天把肉先買回來，然後起成小肉粒，用調料拌好，密封起來放冰箱冷藏。這樣...

食材明細主料大菜絲（10克（瓊脂））桂花糖（10克）黃心地瓜（一隻（紅薯））輔料水（500克）果味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）桂花水晶月餅的做法步驟1、準備材料：黃心地瓜（紅薯）一個，大菜絲一包（我用四分之一做了三個）桂花糖（一小勺）2、取四分之一...

“水晶蝦餃晶瑩剔透惹人喜愛，平時都是蒸着吃，今天想換種吃法，煎着吃吃，原來可以更香哦！”食材明細主料澄面（100g）玉米澱粉（20g）豬油（少量）沸水（適量）輔料蝦肉（適量）肥肉（適量）姜葱（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分...

“水晶餃子皮很勁道比普通麪粉製作更好吃顏色更是讓人看了直流口水”食材明細主料澄粉（150g）玉米澱粉（30g）清水（適量）輔料鮮蝦仁（適量）韭菜（適量）雞蛋（一個）鹽（適量）花椒粉（適量）油（一點點）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）三鮮水晶餃...

“冰涼嫩滑的口感，西瓜的清香一直甜到人的心坎裏……”食材明細主料西瓜（適量）輔料瓊脂（適量）水（適量）配料白糖（適量）原味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）水晶西瓜酪的做法步驟1、準備食材。2、先將西瓜用勺子挖出來，放在漏網上...

“豬皮中含有大量的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的...

“哇，可好吃可好吃了。來了美食家後，體重一直在發飆。就像昨天這個菜，讓我和老公添飯再添飯。雖然是一次比一次少，可那也是證明此菜之可口啊。飯遭殃啊！絕對的！魚乾香辣微脆，肉皮小有嚼頭，當中的肉絲嫩滑可口。”食材明細主料...

“水晶月餅裏會用到瓊脂。有人會問瓊脂是什麼，瓊脂是凍粉【可以上網查，我描述的不全】，一般袋裝瓊脂條在大型超市和比較大的藥店裏都有賣的。”食材明細主料飲用水（300-400克）綿白糖（40-50克左右）瓊脂（5-6克）豆沙球（適量）甜味（口...

“前幾天家裏自灌了香腸，用了些肥肉，剩下幾塊豬皮，丟了覺得可惜，因為豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。用豬皮做的皮花肉、皮凍製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理...

“炎熱的夏天，往往沒有胃口，這時候如果吃上一口又麻又辣又香的水晶豆腐，是不是很過癮？”食材明細主料水晶豆腐（1塊）榨菜（20克）輔料葱（1根）蒜（4瓣）配料郫縣豆瓣醬（2調羹）麻油（適量）八角（2瓣）花椒（20粒）鹽（3克）糖（2克）鮮抽（1調羹）雞精（2克）麻辣（口味）...

“這道菜做起來需要的時間有點長，但是做好後，味道不會讓你失望的。”食材明細主料豬前蹄（900克）輔料薑片（適量）花椒（適量）八角（適量）小茴香（適量）香葉（適量）鹽（適量）料酒（適量）桂皮（適量）五香（口味）煮（工藝）數天（耗時）普通（難度）水晶餚肉的做法步...

食材明細主料茼蒿（200克）胡蘿蔔（0.5棵）白蘿蔔（1塊）雞蛋（1個）香菇（4個）澄粉（150克）玉米澱粉（30克）輔料鹽（1勺）花生油（2勺）香油（1勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）一品素水晶蒸餃的做法步驟1、準備主料如下2、將澄粉和玉米澱粉混勻，用沸...

“核桃營養豐富，大家都不陌生，可是水晶核桃你吃過嗎？”食材明細主料澄粉（112克）玉米澱粉（22克）可可粉（2.5克）紅豆沙（適量）輔料油（2.5克）沸水（187克）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）水晶核桃的做法步驟1、準備好所有的原料。2、澄粉...

“每年端午節一過，我家總會剩下一些沒吃完的粽子，你家是不是也一樣呢？其實只要輕鬆幾步，它們就可以華麗變身，讓我們在節日過後依然能享受那綿長的清香。好比剩下的鮮肉粽，就可以做成水晶糯米包，好看又好吃。”食材明細主料鮮...

“夏季的涼拌菜應儘量的自己做，外面買的小菜很難保障在衞生方面能達標，這些熟食經過運輸，反覆的與各種空氣接觸，再經過數道人為的觸碰，以及在商場裏熙熙攘攘眾多顧客所吐納的空氣，哇，不知道被無形中污染了多少次！所以食品衞生...

“如果不去馬爾代夫，也許我這輩子都不知道海水的顏色應該是水晶般的碧藍，大連的海已經找不到一處碧藍了，心存滿滿的遺憾，做個海洋慕斯吧，以此慰藉受傷的心！可是照片拍出來，由於光線不好，效果跟實際上的顏色差了很多，實際上這個...

“製作水晶菜餚，都需要用含膠質多的材料【常以肉皮為主】，取其汁冷卻凝固後，便出現透明的效果。所以這一類的菜餚名稱的前面一般都冠以“水晶”字樣。並且都是“冷盤”。熬製水晶汁的方法並不複雜，一是用微火慢熬，湯汁處於...

“在大魚大肉的節日宴席中，這是一道不錯的開胃小菜，品相也很討喜。外面是沾着糖桂花香甜的白蘿蔔，裏面包裹着酸甜的山楂糕，伴着絲絲的桂花清香，預示着新的一年裏，全家人團團圓圓，甜甜蜜蜜。”食材明細主料白蘿蔔（適量）山楂糕（適...

“晶瑩剔透的水晶棕，開始就想做，只是水平有限，沒敢下手，練了幾次粽子後，膽大點了，敢做敢吃了。”食材明細主料小西米（200g）輔料小紫薯（1個）豌豆（n粒）紅豆（n粒）粽葉（適量）橄欖油（適量）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）多彩水晶棕的做法...

“今兒這道菜，也是看菜譜學來的。話説，之前逛超市有個習慣，就是會去賣書的地方轉轉看看，然後看到差不多中意的書就會順手買回來，前幾天發現抽屜裏好幾本菜譜，基本上都是買回來就一直睡到現在，沒有翻動過的。。。想想，也不能讓...

“曾經最愛的那一抹紫，如今打算捲土重來了！不知道什麼時候開始喜歡那抹淡淡的紫，帶着那麼一點憂傷，把它融入到我的食物中來，卻給人帶來不同感受，今天我用淡淡的紫薯水做了這款鮮蝦蘿蔔水晶包，出來的成品恰倒好處、淡雅迷人、...

食材明細主料白涼粉（30g）水（60ml700ml）糖（20g）新鮮葡萄（16粒）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）水晶葡萄凍的做法步驟1、將葡萄洗淨剝皮，皮放在一個小碗中備用，果肉用牙籤剔去核放進模具備用。2、白涼粉+60ml水調至無核均勻備...