外婆教我做西蘭花炒蝦仁如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

西蘭花 ：半個
大蝦 ：300

輔料

鹽 ：適量
花椒粉 ：適量
生抽 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.準備好買來的大蝦。

2.鍋加水煮沸，下入大蝦。

3.把大蝦煮熟，撈出剝出蝦仁備用。

4.準備好買來的西蘭花。

5.去掉莖部，把花的部分切成小塊。

6.鍋加水煮沸，下入西蘭花焯至八分熟。

7.撈出瀝乾水分備用。

8.把蒜剝去外皮。

9.切成蒜片。

10.鍋加油燒熱後，下入蝦仁翻炒一下。

11.下入西蘭花翻炒。

12.調入花椒粉，生抽及鹽，最後加入切好的蒜片，翻拌均勻。

13.出爐裝盤。

烹飪技巧

煮大蝦的時候不能煮得過老，否則蝦仁的口感就不好了。