五角星披薩如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

五角星披薩是對出傳統披薩的創新改造，製作也很簡單，只要把披薩底做成星形就可以了。披薩製作簡單，搭配隨性，蔬菜和肉類都可以組合在一起，自己做的披薩適合自己的口味，吃着也放心。想要麪糰發的更迅速，可以適當多加些酵母。餅皮造型邊緣刷適當清水粘連比較好粘合。餅皮不要過厚在烤制的時候會膨脹

主料

高筋麪粉 ：100g
低筋麪粉 ：50g
鹽 ：2g
黃油 ：12g
白糖 ：10g

輔料

肉腸 ：適量
披薩醬 ：適量
薄荷葉 ：適量
洋葱 ：適量
蟹足棒 ：適量
馬蘇裏拉奶酪碎 ：適量

具體步驟

1.把除了黃油以外的餅底材料都放入麪包機，啟動揉麪功能

2.揉15分鐘後加入黃油再揉15分鐘

3.揉好的麪糰蓋上保鮮膜精緻發酵1個小時，發酵好的麪糰排氣後蓋上保鮮膜在鬆弛10分鐘

4.鬆弛好的麪糰取1/2擀成厚度0.3cm左右的麪餅

5.用模具扣出5個瓣的花朵型

6.剪掉多餘的面

7.把剪掉的面重新揉成團，搓成細條，圍邊（連接部位刷清水比較好粘連）

8.放入烤盤內，整形成星星形

9.用叉子在餅皮上扎眼

10.刷上一層披薩醬

11.在醬上撒一層馬蘇裏拉奶酪碎，再放上切好的洋葱、柔腸、蟹足棒，

12.在撒上一層奶酪碎

13.鮮薄荷葉切碎，灑在上面。放入烤箱200度上下火20分鐘左右

14.表面奶酪金黃餅皮邊緣略焦即可

烹飪技巧

1、想要麪糰發的更迅速，可以適當多加些酵母2、餅皮造型邊緣刷適當清水粘連比較好粘合3、餅皮不要過厚在烤制的時候會膨脹