蟹味五彩脆底披薩如何做好吃又美味
蟹味五彩脆底披薩是一款食材豐富、色彩多樣、健康營養的披薩。用海鮮、各種蔬菜水果、香腸、雞腿肉等為餡料製作出的蟹味五彩脆底披薩，飯量好的孩子一次吃一個六寸披薩不是難事。“披薩”是一種由特殊的醬汁和餡料做成的具有意大利風味的食品，但其實這種食品已經超越語言與文化的障礙，成為全球通行的美味小吃，受到各國消費者的喜愛。
主料
彩椒 ：80g西紅柿 ：3個
麪粉 ：300g
蟹足棒 ：150g
馬蘇裏拉奶酪 ：50g
洋葱 ：半個
輔料
食用油 ：10g酵母 ：1.5g
蒜 ：3顆
白糖 ：2g
黃油 ：20g
羅勒碎 ：1g
番茄沙司 ：20g
披薩草 ：2g
具體步驟
1.麪粉裏放入1.5克酵母，用温水和成面絮，再加入10克食用油揉勻。
2.和好後放入盆裏蒙濕紗布蓋蓋放温暖處發酵，着急的話也可以微波爐或烤箱低温發酵。
3.製作披薩醬配料：西紅柿切條，洋葱切小丁，蒜切末；兩個小瓶裏分別是羅勒碎和披薩草；番茄沙司。
4.披薩配料：蟹足棒和紅黃綠彩椒，洗淨準備好，植物黃油。
5.先炒披薩醬：熱鍋放入黃油融化，放入蒜末炒香。
6.接着放入洋葱丁炒出洋葱的香味。
7.放入西紅柿，擠入番茄沙司，同時放2克白糖，翻炒。
8.在攪拌的過程中用筷子撈去西紅柿皮（如果不想提前用開水燙西紅柿剝皮的話，可以這樣做，但是西紅柿一定要切長條），用勺子慢慢攪拌至西紅柿融化。
9.待西紅柿粘稠時，放1克羅勒碎，2克披薩草，攪勻即可。
10.披薩醬完成。
11.把彩椒分別切丁，蟹足棒切小段。
12.烤箱200度預熱5分鐘。
13.預熱烤箱的時間製作麪餅：取200克發酵好的面，揉光擀開。
14.放入8寸披薩盤內，整理好邊緣。
15.用叉子叉上小洞，防止麪餅鼓包。
16.製作好的披薩餅放入已經預熱的烤箱200度烤5分鐘。
17.5分鐘後取出披薩餅，均勻抹上一層披薩醬。
18.撒一層馬蘇裏拉奶酪。
19.再放上彩椒，放上蟹足棒。
20.蟹足棒上再點綴幾顆彩椒，然後在餅皮邊緣刷一層蛋液，烤出來顏色金黃。
21.最後再撒上一些馬蘇裏拉奶酪，因為兒子不是特別喜歡吃奶酪，所以我放的相對少一些，喜歡拉絲的可以再多放一點。
22.入烤箱250度烤15分鐘，然後降到200度繼續烤10分鐘。中間如果看到奶酪上色嚴重，中間可以打開烤箱轉動一下降降温。
23.25分鐘後香噴噴的脆底蟹味五彩披薩出爐了！
24.脆底蟹味五彩披薩成品！
25.蟹味五彩披薩成品！
1.自制批薩醬裏用的羅勒碎和披薩草網上或麥德龍都有賣，幾塊錢。2.麪餅最好做新鮮的，口感好。3.餅坯180-200克就可以做出脆底披薩，我專門稱了一下，200克，做出的披薩底脆脆的，很好吃！4.餅上放的蔬菜和肉類一定要水分少的，不然餅就會濕漉漉的。5.烤箱温度剛開始調到250度讓餅高温快速烤熟，然後再根據烤的情況適度降温。如果沒有調温度的，就要在旁邊觀察，顏色過重就打開烤箱門降温。
