準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘麪包糠豬排是一道私房菜,豬排含有豐富的骨膠原物質,可有效改善貧血等症狀,而且具有很好的強筋健骨、滋養脾胃等養生功效。麪包糠香酥脆軟,含糖量很低,適合患有糖尿病疾病的人羣食用。香酥的豬排外裹上一層面包糠,外酥裏嫩,非常可口。
主料
豬排 :
450g 輔料
麪包糠 :
適量 色拉油 :
適量 具體步驟
1.澱粉用少許水化開。
2.豬肉片用料酒、鹽、白糖、味精醃製入味。
3.自己製作的麪包糠。
4.豬肉片先在水澱粉裏蘸一下,然後再裹上面包糠。
5.油鍋燒燙,輕微冒煙。
6.將裹好麪包糠的豬肉片放進去煎炸。
7.炸至兩面都呈金黃色,撈出,瀝乾油,即可食用。
烹飪技巧
煎炸的時候要注意火候,不要焦掉。