麪包糠應該如何保存，白麪包糠與黃麪包區別
麪包糠是一種日常生活中較為常見的食品添加輔料，喜歡做油炸食品的小夥伴就會經常用到。它有白麪包糠和黃麪包糠2種，那麼白麪包糠與黃麪包區別?麪包糠應該如何保存?下面我們就一起來看看吧。
一、白麪包糠與黃麪包糠的區別
1.兩者的配料不同
白麪包糠與黃麪包糠的成分略有不同。兩者的主要配料均為小麥粉、水、食用鹽、酵母，但黃色麪包糠中食品添加劑成分有檸檬黃、日落黃，而白色麪包糠食品添加劑中沒有。
2.兩者的顏色不同
顯而易見，白色麪包糠和黃色麪包糠的顏色不同，除此之外，兩者在使用方法上沒有不同，營養價值方面也沒有什麼大的區別。市場上一些油炸食品表面常用黃麪包糠的原因是因為，比起白色麪包糠炸出來的食物，黃色麪包糠包裹煎炸的食物，多了一絲顏色上的鮮豔亮麗，金黃色的食物在色澤上更能吸引人的食慾。《吸收各色食物不可思議能量的烹飪法》一書中，日本作家山裏三津子曾明確表示：“黃色可刺激神經和激發能量，對集中精力和提高學習興趣有幫助，尤其適合作為早餐和盒飯的顏色。”
二、麪包糠應該如何保存
麪包糠主要是用於包裹油炸食品，避免油炸時間過長食品被炸焦。如果買多了吃不完，需要注意乾燥保存。可以將包裝袋密封，然後放置陰涼乾燥的地方。保存的時候一定要注意保質期。
白麪包糠與黃麪包區別在於白麪包糠包裹炸出來的食物潔白，有助於激發創意或積極的想法。而黃色麪包糠包裹炸出來的食物色澤金黃，可刺激神經和激發能量，幫助集中精力和提高學習興趣，其他方面並無太大區別，如果小夥伴們想要動手做油炸食品，根據自己的需要選擇顏色就好了。如果不小心買多了，一定要注意乾燥保存，不要進入水分，否則可能會導致食品炸焦哦。
