易做的白菜葉炒豆芽如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

黃豆芽 ：150
白菜葉 ：100

輔料

葱葉 ：適量
蠔油 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.自己泡發的黃豆芽洗淨控幹水分。

2.白菜葉和葱葉切成絲。

3.炒鍋內放油。

4.將油燒熱，入少許葱絲炸鍋。

5.將白菜絲和豆芽放入鍋中。

6.加入清水，蓋上鍋蓋燜一會兒。

7.5分鐘後，加入生抽和蠔油。

8.再加入幹辣椒。

9.水炒干時，將其餘葱絲放入炒鍋，翻炒兩下。

10.出鍋裝盤。

烹飪技巧

黃豆芽不容易熟，所以要加入清水，蓋蓋燜一會兒。生抽和蠔油都含鹽，所以，可以不再另外加鹽。