![健康美食之白灼菜心怎麼做好吃又簡單]( "健康美食之白灼菜心怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
油菜心 ：
400 輔料
生抽 ：
適量蠔油 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量蒜頭 ：
適量 具體步驟
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1.油菜心洗淨後用清水再浸泡20分鐘左右
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2.切掉老的根部
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3.鍋內燒開水
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4.下適量的鹽
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5.適量的油
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6.先把菜心根端放進沸水中，待根端變得深綠色再把菜心全部放進水中灼1分鐘盛起
![健康美食之白灼菜心怎麼做好吃又簡單 第8張]( "健康美食之白灼菜心怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.取一碗，加入涼白開
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8.加入適量的蠔油
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9.加入生抽
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10.調配均勻後，倒入鍋內煮開
![健康美食之白灼菜心怎麼做好吃又簡單 第12張]( "健康美食之白灼菜心怎麼做好吃又簡單 第12張")
11.再倒入切好的蒜末再次燒開，關火
![健康美食之白灼菜心怎麼做好吃又簡單 第13張]( "健康美食之白灼菜心怎麼做好吃又簡單 第13張")
12.把蠔油汁淋在菜心上
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13.清爽的白灼菜心來咯
烹飪技巧
1、同樣的做法也適用於別的青菜，比如小油菜，芥藍等；2、菜心入鍋焯燙的時間不要長，燙至菜心斷青即可；
