自制韓國石鍋拌飯如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

胡蘿蔔 ：50
金針菇 ：40
豆芽 ：20
幹黃瓜菜 ：8
米飯 ：500
油麥菜 ：30
香菇 ：20
雞蛋 ：1個
黃瓜 ：20
牛裏脊肉 ：80

輔料

醬油 ：適量
香油 ：適量
鹽 ：適量
韓國辣椒醬 ：適量
料酒 ：適量
油 ：15ml

具體步驟

1.準備好材料，牛裏脊切絲，黃花提前用水泡發好，香菇切絲，油麥菜切段，胡蘿蔔切絲，黃瓜切絲。

2.牛裏脊切絲，加入適量的醬油、鹽、料酒抓板均勻，再倒1勺油，醃製20分鐘。

3.油麥菜、金針菇、香菇、黃花菜、豆芽，分別用水焯熟。

4.鍋裏倒油燒至7成熱下入胡蘿蔔絲翻炒熟撈出，剩下的油滑炒牛肉絲，炒熟撈出。

5.石鍋內均勻的刷一層香油。

6.鋪好熟米飯。

7.均勻的擺好焯熟和炒熟的菜和肉，在中間放上韓國辣椒醬。

8.用平底鍋煎1個雞蛋，單面煎熟，碼在菜上蓋上鍋蓋，小火慢慢加熱石鍋，加熱聽到鍋底茲茲響時端下即可（小心燙哦）。

烹飪技巧

1.所有蔬菜和肉根據自己的喜好，也可以換成豬裏脊，雞肉。蔬菜也可以根據自己喜好換。2..石鍋加熱後很燙，取下的時候要小心。