韓國石鍋拌飯的做法如何做好吃又美味
主料
米飯 ：1碗牛肉 ：50
輔料
雞蛋 ：1個黃豆芽 ：1把
蕨菜 ：6根
胡蘿蔔 ：半根
菠菜 ：4根
香菇 ：2朵
金針菇 ：1小把
食鹽 ：適量
香油 ：適量
甜辣醬 ：1大勺
黑胡椒 ：少許
具體步驟
把菠菜、黃豆芽、蕨菜、金針菇洗淨切成4cm長的段，胡蘿蔔和香菇切成4cm長的絲，牛肉剁碎備用。
鍋中倒入清水煮開，放入蕨菜燙熟後撈出瀝乾水分，再放入菠菜和紅蘿蔔絲汆煮1分鐘後撈出。
炒鍋中倒入少許油，待油熱時，下入黃豆芽，蕨菜、金針菇、胡蘿蔔絲和香菇絲翻炒熟後撒少許鹽出鍋備用。
鍋中再次倒入少許油，油熱後放入牛肉碎煸炒，加入少許鹽和黑胡椒翻炒熟後盛出， 同時，再加入少許油，打入雞蛋，製成單面熟的煎蛋備用。
在石鍋內壁塗上香油，放入熟米飯，再將炒好各種蔬菜絲和牛肉碎平鋪碼在飯上，把煎至單面熟的荷包蛋放中心。石鍋用小火加熱，當聽到米飯發出滋滋的聲音便可關火，此時鍋底的米飯會形成微黃的鍋巴。
吃的時候配上韓國甜辣醬，拌在飯裏即可。
1、拌飯中的蔬菜可根喜好隨意搭配。2、如果沒有石鍋，可以用砂鍋代替。
