紙包魚如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

常吃魚可可以降低膽固醇，減少心臟病的危害，紙包魚把魚包在紙裏面烹飪，同時將調料包在裏面一起蒸熟，口味多種多樣，魚肉特別入味，非常健康也豐富營養，男女老少皆宜食用。做法也非常簡單，吃起來外脆焦香、內裏細嫩，是一道不可多得的美食。

主料

魚 ：1條

輔料

葱薑蒜 ：適量
香菜 ：適量
洋葱 ：適量
泡菜 ：適量
芹菜 ：適量
土豆 ：適量
藕 ：適量

具體步驟

1,魚洗淨側切。蒜剝皮，切辣椒清洗備用。

2，醃魚：魚提前用生抽，鹽，葱絲，花椒，少許料酒醃製一下，這樣可以入味，除腥！ 炒料：鍋內放入比平時炒菜多2倍的油，放入生薑片，葱段，八角，桂皮，花椒，辣椒碎，出紅色，爆香！

3，倒入生抽，老抽，鹽，加水適量，煮開，適量放入少許味精，或者雞精，加入蒜粒，關火

4,鋪開油紙，放上醃製的魚，澆上炒好的料！

5,把魚如圖包裹，因為油紙不夠大，所以我用了三張拼在一起，所以湯汁有點留了出來！正常情況是，滲不出來的！ 加熱，待湯翻滾，隔 着油紙可以觀察到這種情況！

6.抽取油紙，繼續加熱，並適時翻動魚，熟了就可以開吃！

7.吃完魚，可以加入高湯，或者白開水，都行，接着吃火鍋

烹飪技巧

魚肉要清洗乾淨，不要把苦膽弄破會影響口感。