準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雪梨 :
750 輔料
紅酒 :
適量 冰糖 :
適量 具體步驟
1.梨洗淨,冰糖和酒備好
2.用勺子把核去掉,不去皮
3.梨切成瓣
4.放入鍋中,加入紅酒,沒過梨即可
5.大火燒開後,轉中火開蓋燒5分鐘
6.加入冰糖,轉小火再煮10分鐘
7.涼透盤即可
烹飪技巧
1.紅酒一般打開喝不完,用這個方法消耗就很好
2.不去皮,去核
3.一開始不加冰糖,嚐起來太酸啦,加入冰糖,化了以後,自己嘗一下口感,覺得還酸就再加點,適合自己的口感就可以了
4.涼的時候太好吃了!這個紅酒梨在百科全説吧介紹過的。