超有愛紅酒洋梨如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土梨 ：1-2個
紅酒 ：適量
糖 ：適量
蜂蜜 ：適量

輔料

薄荷 ：適量

具體步驟

1. 把梨子洗乾淨後削皮，切成小塊狀

2. 丟到紅酒裏面、加入大量糖、煮到酒精完全揮發

3. 等到梨子都變成紅色後，加點蜂蜜增加香氣

4. 擺盤後可以加入一點薄荷作為裝飾，香味也很適合。

烹飪技巧

1.梨子沒切就下去煮的話，梨的中心味道進不去會不好吃，煮久了又會失去梨脆脆的口感，所以還是切片下去比較好。完整的就當作是裝飾而已。2.不用選太好的梨，建議使用比較便宜的土梨，硬一點比較耐煮。3.也不用選太好的酒，我自己試過之後覺得差異不大，主要是糖的味道。4.這道菜適合放在甜點，搭配香草冰激淋還不錯。5.也可以當作是其他主菜的配菜之一(鵝肝、牛肉、豬肋等，適合紅酒的菜都適合)。