栩栩如生的糖醋紅心蘿蔔花如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

在大酒店裏面，我們常常會被廚師的手藝給深深折服也不得不感歎，巧奪天工，在菜品的裝飾上面就感覺廚師是美味佳餚的形象設計師，把食物從內到外的達到最吸引人的狀態。一次自己在家，嘗試着做糖醋紅心蘿蔔花，經過短時間的雕刻一朵栩栩如生的花朵就出現在眼前了，加上砂糖跟醋的調配很生津開胃，就我這種笨拙的人也能做哦，可以試試非常簡單。

主料

紅心蘿蔔 ：1個

輔料

鹽 ：適量
醋 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.綠皮紅心蘿蔔一個。

2.用刮刀去掉外皮，只要紅色心。

3.圓形蘿蔔一切兩半，然後切成片。

4.放入盆中，加鹽醃製10分鐘。

5.瀝乾鹽水，再加入醋和白糖攪拌均勻。

6.先擺最外面的花朵，一層層疊加起來。

7.拿一片蘿蔔切斷，半圓小點，兩邊重疊捲起來，牙籤掰斷紮起來，在拿一層薄薄的片，切斷，半圓比裏面那層再小點，裹在外層，牙籤紮起來當花蕊。

8.全部擺好，紅彤彤的真漂亮。

9.放上兩片葉子更漂亮，都不忍心吃了。

烹飪技巧

1、紅心蘿蔔含有天然無添加的使用色素，能夠使菜品呈紅色，因此作泡菜、醬菜和雕花、需要配色的工藝菜的時候，可以使用胭脂蘿蔔對目標食物染色，既健康又環保。2、在冬季的時候，可以選擇紅心蘿蔔來下火開胃，而把紅心蘿蔔切成細絲，混入香醋，口感會更好，而且有醋的協助，加快胃部消化食物。3、刮刀削皮一定要小心，我都被削到指頭了。