紅白蘿蔔滷花生如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

水 ：600㏄
鹽 ：1/4小匙
紅蘿蔔 ：200公克
白蘿蔔 ：200公克
辣椒 ：1根
花生 ：300公克
嫩姜 ：3片
八角 ：2顆
豬腳滷汁 ：500㏄

輔料

具體步驟

1. 將100㏄水與鹽混合成鹽水；紅、白蘿蔔分別洗淨，切小滾刀塊；辣椒洗淨切段備用。

2. 花生洗淨，泡入作法1的鹽水中30分鐘後，取出瀝乾水分備用。

3. 將全部材料放入砂鍋中，以大火煮滾，再轉小火慢滷1小時即可。