爽口的糖醋醃小蘿蔔如何做好吃又美味
糖醋醃小蘿蔔是道家常小菜，酸酸甜甜，吃起來嚼勁十足，用來下酒喝粥是極好的。一般情況下醃製一天就差不多了，現在氣温高，時間就更短。因為有生蘿蔔有一些辣味，如果要招待客人，就可以醃製久一點，更入味。要是自家吃醃製時間長些也才能有更好味道。
主料
小紅蘿蔔 ：300輔料
白醋 ：適量鹽 ：適量
白糖 ：70
具體步驟
準備好所需材料，小蘿蔔洗淨
小蘿蔔每個都切成連刀片，每刀不能切到底小蘿蔔每個都切成連刀片，每刀不能切到底
撒少許鹽去下水分，這樣醃出來更勁道
醃半小時後用手抓一下去除湯汁，撒上白砂糖
放入白醋
攪拌均勻，放入冰箱冷藏二十四小時，要想看着漂亮醃半小時就可上桌，但蘿蔔味重口感差些
二十四小時後就可享用酸甜可口的小蘿蔔了，醋的原因蘿蔔皮會脱色，但瓣開蘿蔔裏面粉粉的也很漂亮
