新疆炒米粉如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞胸脯肉 ：適人為量
芹菜 ：4根
西紅柿 ：半個
江西賴粉 ：適人為量

輔料

郫縣豆瓣 ：1勺
黃豆醬 ：2勺
甜麪醬 ：1勺
糖 ：一丟丟
花椒粉 ：一丟丟
胡椒粉 ：一丟丟
孜然粉 ：一丟丟

具體步驟

1. 首先就是切好葱薑蒜（喜歡腫麼切就腫麼切），切好芹菜。

2. 切好雞胸脯肉，雞胸脯肉要記得切長條哦。

3. 現在就要醃肉啦！切好的雞胸脯肉一定要醃哦，用料酒，醬油，鹽，一丟丟糖，三滴醋，還有澱粉。醃20分鐘。

4. 鍋燒熱，倒入油，放入葱薑蒜炒香，然後放入郫縣豆瓣醬炒香，然後放入黃豆醬炒香，在放入甜麪醬炒香。然後放入醃好的雞胸脯肉。

5. 然後放入芹菜和西紅柿丁丁，炒香。

6. 當你聞到芹菜的香味，就可以加水啦（其實也可以加雞湯哦）

7. 然後根據自己的口味加點點胡椒粉，點點花椒粉，點點孜然粉（都是一點點哦～）如果味道不夠可以再加些黃豆醬和甜麪醬。如果覺得不夠辣，可以加點辣椒粉。加丟丟鹽，丟丟糖。

8. 最後調好醬，倒入煮好的米粉。炒幾下。

9. 最後盛盤～快快享用美妙的米粉吧～

10. 好香的哦～（甜麪醬和黃豆醬都是要加的哦，這樣才醬香）

烹飪技巧

用江西賴粉，是因為我這裏這個粉最像新疆米粉啦。新疆米粉是稍粗型的，所以大家可以找找看哦。不過賴粉是絕對可以的。2西紅柿是我自己研究加的，我覺得有點點酸味很香。