![蛤仔煎怎麼做好吃又簡單]( "蛤仔煎怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
鮮蚵（海蠣） （事先以鹽
清洗過） ：
150 小白菜 ：
70 土雞蛋 ：
2個純番薯粉 ：
125水 ：
4大匙 輔料
番茄醬 ：
6大匙 醬油 ：
2大匙糖 ：
2大匙 澱粉 ：
1大匙 具體步驟
1. 將輔料調勻，在平底鍋中煮成略稠的醬汁備用。
2. 將醬汁另裝一個碗備用
3. 番薯粉、水、韭菜事先調勻
4. 小白菜洗淨切碎，雞蛋打散
5. 平底鍋放適量油，加鮮蚵，先將其煎至七分熟。
6. 加半碗事先調勻的番薯粉、水、韭菜一起煎至凝固、呈透明狀
7. 加入雞蛋
8. 最後加入小白菜，將正反兩面煎熟。
9. 裝盤，吃時淋上醬汁即可。
烹飪技巧
很好吃喲，煎嫩一點味道更好！
