美味蚵仔煎蛋如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鮮蚵 ：150公克
葱花 ：20公克
雞蛋 ：3顆
太白粉水 ：1大匙
鹽 ：1/6茶匙
蕃茄醬 ：1大匙

輔料

具體步驟

1. 燒一鍋滾沸的水，將洗淨的鮮蚵倒入水中汆燙約5秒後撈出瀝乾水份，備用。

2. 雞蛋打散後加入葱花、作法1的蚵仔、太白粉水及鹽打勻成蛋液備用。

3. 熱鍋，加入3大匙沙拉油燒熱，轉至中火將作法2的蛋液倒入鍋中，煎熟至兩面呈金黃起鍋盛盤，再淋上蕃茄醬即可。